Eiersalade sandwiches 4 eieren (hardgekookt)
3 eetlepels mayonaise
3 eetlepels zure room (of yoghurt)
zout en peper
8 sneetjes wit of bruin casinobrood, zonder korstjes
komkommerplakjes
blaadjes sla
Pel de eieren en snijdt ze in kleine stukjes. Meng met de mayonaise en zure room (yoghurt) en maak op smaak met peper en zout.
Smeer 4 sneetjes met de eiersalade, leg er wat plakjes komkommer en een blaadje sla op en dek af met een boterham.
Snij de sandwiches schuin doormidden.
Doe ze in een plastic doos, dan blijven ze netjes.
