Tag Archives: hartige taart

Eier-spinazietaart

Posted on by
10 plakjes diepvries bladerdeeg
5 eieren
1 kg verse spinazie (of 450 gr. diepvries)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 kleine venkelknol (fijngesneden)
1 eetlepel Pernod
150 gr. geraspte oude kaas
2 eetlepels olie
zout en peper
bakvorm met diameter van ca. 22 cm.

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Verhit de olie in een grote hapjespan en roerbak hierin de spinazie in gedeeltes. Voeg de venkel en knoflook toe en laat even stoven, zodat het meeste vocht verdampt.

Bekleed de bakvorm met 8 plakjes bladerdeeg.Hak de spinazie grof en schep de kaas erdoor. Doe dit mengsel in de vorm.

Klop de eieren met de Pernod, zout en peper en giet dit over de spinazie, maar houd ca. 1 eetlepel ei apart.

Snijd reepjes van het overgebleven bladerdeeg en bedek hiermee de taart.
Bestrijk de reepjes met het restant ei.

Bak de taart in de voorverwarmde oven in ca. 50 minuten.

Uit: Goed en snel toveren met een eitje.

Recept: bleekselderijtaart

Posted on by

bleekselderij

bleekselderij

 Een eigen recept dit keer, voor een hartige taart. Je kunt hem van te voren maken. Ook leuk als onderdeel van een buffet
6 plakjes (diepvries) bladerdeeg

1 flinke struik bleekselderij, in kleine blokjes gesneden

200-300 gr. gerookte kip, in kleine blokjes gesneden

ca. 100 gr. pittige kaas in kleine blokjes gesneden

3 eieren

6 eetlepels room of yoghurt

peper, zout, cayennepeper

1 (groente) bouillontablet

Ronde taartvorm van ca. 26 cm. doorsnede
Los het bouillonblokje op in 1 liter kokend water en kook de bleekselderij hierin ca. 15 minuten. Giet de bleekselderij af in een zeef en laat even uitlekken.

Verwarm de oven voor op ca. 220 graden (normale oven of 200 graden voor hete-lucht oven)

Vet de vorm licht in met wat olie of boter.

Laat het bladerdeeg ontdooien, stapel de plakjes op, steeds iets verspringend. Rol het deeg uit tot een ronde lap die groot genoeg is om de vorm te vullen. Te veel deeg nog even laten overhangen.

Meng de bleekselderij met de gerookte kip en kaas en vul de vorm met het bleekselderij/kip/kaas mengsel.

Klop de eieren los met de room of yoghurt en breng op smaak met peper, zout en cayennepeper. Giet dit over de bleekselderij, maar hou nog krap 1 eetlepel over.

Sla het overhangende deeg terug over de vulling en bestrijk dit met het resterende eiermengsel.

Bak de taart in de oven in circa 40-45 minuten goudgeel.

Deze taart kan zowel warm als koud gegeten worden. Ook lekker als borrelhapje.

EET SMAKELIJK!!